Una location cosmopolita, ingredienti di primissima qualità, una preziosa selezione di vini, una cucina sempre attiva ed un team di persone che mettono la propria esperienza a servizio dei clienti. Tutto questo è Waves, il vostro ristorante a Gaeta.
Chef
Raffaele Lenti
Chi si cela dietro le creazione culinarie di Waves?
Nato a Napoli nel 1977, Raffaele Lenti ha fin da bambino respirato l’aroma inebriante della cucina. La sua passione lo ha portato a perfezionare la sua arte presso l’Istituto Alberghiero di Ottaviano Vesuviano, e le prime esperienze tra le strade della sua città lo hanno forgiato come cuoco.
Ma è a Roma che la sua carriera ha preso una svolta decisiva. Gli eleganti saloni degli hotel di lusso sono diventati la sua nuova cucina. Qui, Raffaele ha scoperto un mondo culinario raffinato e cosmopolita, che lo ha arricchito professionalmente e lo ha spinto a superare i propri limiti.
Ancora oggi, con la stessa energia e passione crea piatti che raccontano storie e incantano i palati. Ma la cucina per Raffaele non è solo un lavoro, è una vera e propria missione: condividere la sua passione con gli altri.
Oggi la sua cucina si può conoscere anche fuori da Waves: è volto della cucina di Geo su Rai 3 e autore di Uno chef a casa vostra.
Chef
Raffaele Lenti
Chi si cela dietro le creazione culinarie di Waves?
Nato a Napoli nel 1977, Raffaele Lenti ha fin da bambino respirato l’aroma inebriante della cucina. La sua passione lo ha portato a perfezionare la sua arte presso l’Istituto Alberghiero di Ottaviano Vesuviano, e le prime esperienze tra le strade della sua città lo hanno forgiato come cuoco.
Ma è a Roma che la sua carriera ha preso una svolta decisiva. Gli eleganti saloni degli hotel di lusso sono diventati la sua nuova cucina. Qui, Raffaele ha scoperto un mondo culinario raffinato e cosmopolita, che lo ha arricchito professionalmente e lo ha spinto a superare i propri limiti.
Ancora oggi, con la stessa energia e passione crea piatti che raccontano storie e incantano i palati. Ma la cucina per Raffaele non è solo un lavoro, è una vera e propria missione: condividere la sua passione con gli altri.
Oggi la sua cucina si può conoscere anche fuori da Waves: è volto della cucina di Geo su Rai 3 e autore di Uno chef a casa vostra.
Una sera
da Waves
Il ristorante apre alle 19. In sala la cucina di Raffaele Lenti e la steakhouse con il Maturmeat® e il forno Josper, accompagnate da una carta di vini e champagne costruita per reggere entrambe.
Al piano superiore c’è una terrazza con vista sul mare: è riservata agli eventi privati e alle celebrazioni, e non fa parte del servizio di sala. Scopri cosa si mangia da Waves.
Una sera
da Waves
Il ristorante apre alle 19. In sala la cucina di Raffaele Lenti e la steakhouse con il Maturmeat® e il forno Josper, accompagnate da una carta di vini e champagne costruita per reggere entrambe.
Al piano superiore c’è una terrazza con vista sul mare: è riservata agli eventi privati e alle celebrazioni, e non fa parte del servizio di sala. Scopri cosa si mangia da Waves.
