Ci sono momenti dell’anno che meritano di essere celebrati con lentezza, gusto e bellezza.
Pasqua è uno di questi.
Un giorno in cui ritrovarsi a tavola diventa un gesto d’amore, un’occasione per condividere sorrisi, racconti e sapori che sanno di rinascita.
Da Waves, abbiamo immaginato un pranzo speciale, che racconta la primavera attraverso ogni piatto, tra profumi delicati, consistenze sorprendenti e materie prime che parlano di natura e tempo.
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Ristretto di manzo – gel di cipolla rossa – parmigiano vacche rosse
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Ripieno di pane e guanciale -bietola – spuma di salsa carbonara
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Ripieni di risotto agli asparagi selvatici – fondo di vitello – Kefir
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Spuma di piselli – funghi fondenti – chutney di kumquat – polvere di olive
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…a modo mio! Frutto della passione e grue di cacao
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Confirmation upon payment of a caparra di €20 a persona su c/c intestato a: FORSPIN Srl IBAN: IT49V0529673990CC0100000499 SWIFT/BIC: POFOIT3FXXX Causale: Pasqua 2026, [nome e cognome prenotazione].
